Green Power salade
Supersnel en voedzaam🥗
Ik had nog wat verse spinazie over van de shakshuka die we gisteren hadden. En spinazie is natuurlijk perfect als sla en boordevol vitamines. Bijvoorbeeld vitamine A die bijdraagt aan je weerstand, ogen, huid en ijzergehalte. 💪🏻
Veel van de ingrediënten voor deze salade hebben de meesten als standaard in huis, super handig ook nog eens dus.
- 200 g Verse spinazie
- 6 Snoeptomaatjes
- 1 Kwart komkommer
- 10 Groene olijven met pit (Van de Turkse supermarkt zijn ze het lekkerst!)
Leg de spinazie op een mooi diep bord of een schaal.
Snij de tomaatjes door de helft en verdeel over de spinazie.
Snij de rode ui in dunne ringetjes en verdeel over de spinazie
Snij de komkommer in partjes en verdeel over de spinazie. Verdeel gelijk ook de olijven over de spinazie.
Maak de salade af met de super lekkere dressing die ik binnenkort deel of je eigen favoriete light dressing. Het liefst op azijn basis en niet een zware yoghurt/mayonaise dressing.
Eet Smakelijk
